瓤田螺的做法_瓤田螺怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-19 15:41:46 | 来源：美食网

瓤田螺的做法_瓤田螺怎么做_家常菜谱

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瓤田螺的做法步骤

更新于：2018-04-05

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瓤田螺的简介及特色

菜形别致，松软柔嫩，鲜香味浓。

分类标签

家常菜谱分类利尿食谱分类滋阴食谱分类清热解毒食谱分类解酒食谱分类咸鲜味菜品口味瓤主要工艺

食材明细

田螺250克猪肉(肥瘦)100克香油20克盐3克酱油15克味精2克料酒15克白砂糖5克大葱10克

瓤田螺的做法详细步骤

1. 将田螺肉洗净，与猪肉一同切碎剁成泥茸；

2. 放在碗内，加香油、酱油、味精、盐、料酒、糖、葱花、姜末调拌均匀，再加少许鲜汤(或水)搅打成馅；

3. 取完整的田螺壳20多个，刷洗干净，将田螺猪肉馅分别瓤在壳内(以齐口为止)，使螺壳向上平摆在盘中；

4. 入屉用旺火、沸水、足气蒸20～30分钟，即可成熟；

5. 下屉用筷子挑出肉馅吃。

瓤田螺的做法小贴士

食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

瓤田螺的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

猪肉丸子汤红烧肉紫甘蓝（圆紫色菜）木耳猪肉馅饺子更多做法>

田螺

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 ...

一般人群均可食用1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气...详细介绍

田螺菜谱：