百香虾球的做法_百香虾球怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 百香虾球的做法 百香虾球的做法步骤 更新于：2018-04-25 收藏 231 次  /  15 人做过这道菜 分享百香虾球的做法 分类标签 家常菜谱分类骨质疏松食谱分类补虚养身食谱分类通乳食谱分类肾调养食谱分类甜味 菜品口味溜主要工艺 食材明细 草虾200克鸡蛋清15克西番莲15克百香果果酱30克江米酒15克盐2克胡椒粉1克芡粉20克味精15克冰糖15克植物油50克 百香虾球的做法详细步骤 1. 将草虾去壳，挑除沙肠洗净，用纸巾吸去水分； 2. 从虾背切开(但不要不切断，只要切至可摊开成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟； 3. 烧热锅子，放入适量的油加热至140℃，将虾仁表面沾上生粉； 4. 放入锅中炸至卷曲变色后取出； 5. 将锅中油倒出至剩15克，加入百香果果酱、百香果肉汁，炒香； 6. 加入盐、味淋、冰糖、水炒，煮沸； 7. 加入调匀的生粉水（生粉5克加水30克）勾芡，再将炸好的虾球放入拌匀即完成。 百香虾球的做法小贴士 制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约300克。 食物相克： 草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 百香虾球的营养分析 草虾 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节... 1. 老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；2. ...详细介绍 草虾菜谱： 凤尾豆腐   油炸草虾   虫草虾仁汤    更多做法> 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍 鸡蛋清菜谱： 芙蓉干贝   鸡茸蛋   苦瓜鸡片    更多做法> 西番莲 香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，... 一般人群均可食用...详细介绍 西番莲菜谱： 百香火龙果酱   百香木瓜   菠萝百香酒    更多做法>大庆有啥治癫痫的医院天津市癫痫医院怎样郑州市专治羊癫疯的医院怎样预防癫痫疾病的发生