酱香果仁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 11:36:00 | 来源：美食网

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酱香果仁的做法步骤

更新于：2018-08-21

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家常菜谱分类1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

花生200克水1000克冰水1000克酱油160克米醋20克细砂糖10克

酱香果仁的做法详细步骤

第1步

将花生洗净放入碗中，倒入没过花生的水，至红衣发皱时将红衣剥去，即是花生仁

锅中倒入1000克水，中火煮开后

第2步

放入花生仁，要用勺子快速搅拌一下，使受热更均匀

至花生变色后，立即捞出

第3步

倒入1000克冰水中

待花生仁凉透后捞出，沥干水分装入玻璃罐

第4步

加入全部调味料

加盖密封腌制1晚，第2天即可食用

酱香果仁的做法小贴士

1. 将1000克凉开水倒入碗中，放入冰箱冷冻室内，至水冰凉取出即是冰水。花生仁倒入冰水，能使口感更脆

2. 花生仁一变色要立即捞出，否则加热过度口感会发面不脆

3. 调味料刚刚没过花生仁即可

酱香果仁的营养分析

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍

花生菜谱：