驴打滚儿的家常做法[多图]_驴打滚儿怎么做好吃-_家常菜谱

用料

黄豆粉80g

糯米粉250g

水适量

红豆沙适量

驴打滚儿的做法步骤

1.黄豆面放入锅中，小火翻炒至颜色变深，约5分钟。

2.炒好的黄豆面过筛。

3.糯米粉里慢慢加水，边加边搅拌，均匀吸收水分。

4.用手慢慢揉成面团。

5.4.将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热

6.案板上撒一层炒熟的黄豆面，放上糯米面团，再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3厘米厚的长方形片。

7.均匀涂抹上红豆沙。

8.从宽的一端卷起。

9.卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。

10.切成宽约3-4厘米的段儿。

11.很后再表面筛些黄豆粉。

小贴士

1.做的豆沙馅不能太干，太干不好卷也不好抹平，也不能太稀，太稀会流出来了。

2.切驴打滚的时候要用利一点的刀，切完一次擦一下这样切出的漂亮。癫痫病要怎么治疗才能好哈尔滨有多少家医治癫痫病的医院青海哪家医院治疗癫痫比较靠谱产后癫痫病怎么治