家常炸酱面的做法-家常炸酱面怎么做好吃

主料：洋葱一颗，猪绞肉(带点肥肉的)300g，豆干(切丁)300g

配料：豆瓣酱3大匙，甜面酱3大匙，砂糖2大匙

作者：健康美食

时间：2015-06-11 16:59:54

难度：新手尝试 类型：『 主食 』

归属：国菜

标签：家常炸酱面的做法,家常炸酱面

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家常炸酱面介绍

家常炸酱面，味是湖北人，我们这里的炸酱面通常都是用碱面做的，但是每每看到，面馆的环境卫生我就不想吃了，于是我就自己尝试的做的试试，没想到挺简单的，而且我用的是手擀的宽面，非常有劲道哦！

家常炸酱面的制作方法：

1、在锅中倒入少许沙拉油，先将洋葱用小火炒到透明色，将猪绞肉放入用煎匙稍微压扁摊开在锅中先不要翻动，待煎熟后再翻炒把绞肉炒开一粒一粒，加入豆干吸收肉汁、炒香后即可盛起备用。

2、另起油锅，约放三大匙的油把酱用小火先炸过，炒到有香味，加入糖炒到糖融化，接着把步骤1炒好的料加入拌炒。

3、沿着锅边加少许水(不要多)，转小火滚，稍微收汁让酱浓稠，也让酱汁与食材味道更融合。

4、准备享用，搭配面条，冷的吃热的吃都好吃!

家常炸酱面成品图：

家常炸酱面小提示：

1、绞肉挑选带油花的，建议三分肥七分瘦。

2、煮的时候可以添加红萝卜丁或毛豆一起煮更丰富营养。

绞肉小提示：

绞肉不如刀剁的肉馅口感好 绞肉机会破坏肉的纤维 吃起来没有弹性 和肉馅的时候不容易上劲哦！儿童继发性癫痫的有效护理法儿童癫痫的症状具体有哪些陕西上哪家癫痫医院医治比较好?西宁癫痫*医院