自制松花蛋肠的家常做法[多图]_自制松花蛋肠怎么做好吃

    剥开松花蛋的皮 看到蛋白上嵌着一朵朵松叶状结晶花纹 真的很漂亮 很神奇夏妈妈很爱吃松花蛋了 买来的松花蛋肠里面蛋的成分很少 总是吃不过瘾 只要是家人爱吃的 小夏就一定会学着去做 ······

    自制松花蛋肠用料工具

    主料：鸡蛋(6个)松花蛋(5个)盐渍肠衣(一根)辅料 胡椒粉(5g)盐(5g)料酒(10ml)

    厨具： 蒸锅分类常见菜式凉菜咸鲜煮一小时简单难度

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    自制松花蛋肠的做法:

        1.盐渍肠衣清洗掉表面盐分 一头套在水龙头上 检查是否有破漏的地方

        2.肠衣一头系紧 另一头套在饮料瓶做的漏斗嘴上

        3.一个松花蛋切碎和一个鸡蛋 用料理机打成泥状

        4.剩下的松花蛋切碎

        5.鸡蛋打入盆中 打散

        6.加入打好的松花蛋泥 拌匀

        7.加入切碎的松花蛋 拌匀

        8.加入胡椒粉 盐 料酒 拌匀

        9.手握住瓶口 缓缓倒入蛋液

        10.灌好后系紧 用线把中间扎成段

        11.锅下边放一个锅蓖 肠放在上面 加入水没过肠 小火 水开后再煮10分钟

        12.煮的过程必须小火 准备一根针 有胀气的地方用针扎眼 排气

        13.煮好的肠放锅里焖一会

        14. 取出晾凉切片 热天需要放冷藏保存

        15.酱油 醋 蒜末 辣椒油 香菜 葱丝 胡萝卜丝 少许香油 调成汁沾食

        16.松花蛋营养丰富 味道鲜美 但碱性较大 不宜多吃

        17. 我们在食用时加点醋 调节酸碱度

    小窍门：

    1·如果不喜欢黑黑的颜色 第3步可以省略2·煮的时候一定要小火观察胀气的地方要及时排气哈尔滨市比较好的癫痫医院湖北市癫痫病专业医院癫痫病怎么治很好