凉拌姜末藕片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 凉拌姜末藕片的做法

凉拌姜末藕片的做法步骤

更新于：2018-07-31

收藏 5196 次  /  226 人做过这道菜

分享凉拌姜末藕片的做法

分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类香味 菜品口味拌主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

莲藕350克芝麻油1小勺姜小许砂糖1小勺盐适量白醋2小勺

凉拌姜末藕片的做法详细步骤

第1步

把材料准备好。

莲藕洗干净，去皮，切成薄片。

第2步

小锅中注入适量清水，大火煮开。

水开后加入莲藕。

第3步

煮至莲藕变色。

倒出，并且冷水冲洗片刻。

第4步

倒进篮里，沥干水分。

倒进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱中冰藏20分钟。

第5步

姜去皮，切成米粒状。

取出冷藏后的藕片，加入姜末、砂糖。

第6步

加入盐。

加入白醋。

第7步

很后加入芝麻油。

轻轻拌匀即可。

凉拌姜末藕片的做法小贴士

1、煮藕片的时间千万不要太长，只须煮至变色即可。

2、变色后倒出要迅速地用冷水冲泡，这样做出来的藕片会特脆。

3、另外，不要放太多的醋，醋放多了，吃得时候只有酸，没了莲藕本身的清甜。

凉拌姜末藕片的营养分析

莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱：

莲藕炖排骨   芹藕汤   灵芝莲藕猪手汤    更多做法>

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱：

黑芝麻汤圆   麻花   自制黑芝麻酱葱油花卷    更多做法>治疗癫痫病大概需要多少费用常用于治疗癫痫病的方法有哪些西安如何能够找到一家好的癫痫病医院?