香煎猪扒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-23 14:49:42 | 来源：美食网

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香煎猪扒的做法步骤

更新于：2017-11-18

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家常菜谱分类香味菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

猪扒2块西兰花半棵圣女果2个鲍鱼汁3汤匙盐少许鸡粉少许红酒3汤匙

香煎猪扒的做法详细步骤

第1步

猪扒洗净放砧板上用刀背剁松，就是横竖都用刀背剁松。放盐、鸡粉、胡椒粉、红酒腌制一个小时以上。

西兰花洗净掰开一个个小花朵。

第2步

锅里放水、放1汤匙盐，少许花生油煮开。把洗净的西兰花放下去煮一会断生即可捞起放在一旁备用

用一个平底锅放油烧热，把腌好的猪扒放下去中火慢慢煎至金黄色

第3步

翻开另一面同样煎法

煎的过程大概10分钟左右，这时猪扒香气扑鼻，把鲍鱼汁倒下去。

第4步

遮上锅盖焖1-2分钟即可

准备一个碟子，摆上西兰花、圣女果、猪扒。锅里剩余的酱汁浇在上面。

香煎猪扒的做法小贴士

可以去买腌好的猪扒，不用自己再配料直接煎就可以了。如买原始的猪扒先要用刀背或砧锤打松，肉质才松软不柴。煎熟后不用再加盐了。

香煎猪扒的营养分析

鲍鱼

1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被...

一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者...详细介绍

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蚝油鲍鱼干烧鲍鱼鲍鱼捞饭更多做法>

西兰花

1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...

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樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老...

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