油焖大虾的家常做法[多图]_油焖大虾怎么做好吃-_鲁菜-

用料

虾250g

生抽15g

香醋5g

白砂糖12g

水适量

干淀粉2g

姜适量

葱适量

料酒适量

橄榄油适量

盐适量

油焖大虾的做法步骤

1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

2.倒入适量料酒腌制10分钟。

3.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。

4.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。

5.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。

6.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

7.将煎好的大虾盛出。

8.锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香。

9.倒入调料汁。

10.放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

小贴士

这道菜的汤汁要多，很好是没过虾身的一半，这样做出来的油焖大虾非常入味，而且汤汁拌米饭也非常可口。哈尔滨哪家医院选择治疗癫痫更有效?男性癫痫病好治吗武汉治疗癫痫医院哪家好湖北哪家治疗癫痫病的医院好?