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红烧带鱼的做法步骤
更新于：2017-11-19
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
新鲜带鱼适量葱段适量姜片适量蒜片适量料酒适量水淀粉适量盐适量老抽适量花生油适量苹果醋适量白糖适量
红烧带鱼的做法详细步骤
第1步
将带鱼去内脏洗净，切成大小适中的段，摆放盘中，用适量盐腌制半小时左右。
锅内注油，烧至五成热时，放入带鱼段煎至两面金黄，捞出沥油。
第2步
锅内留底油，烧热后放入用料酒、老抽、苹果醋、白糖、水淀粉兑好的调汁，烧开后放入煎好的带鱼段，再放上葱段、姜片、蒜片，大火烧开后，转小火煨至汤汁收浓。
起锅装盘即可。
红烧带鱼的营养分析
带鱼
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