酥皮蛋挞的家常做法[多图]_酥皮蛋挞怎么做好吃-_烘焙
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酥皮蛋挞的家常做法[多图]_酥皮蛋挞怎么做好吃-_烘焙
其实一开始烘焙,我真的只是为了我的孩子能吃到放心的蛋糕零食,只是没想到,因为烘焙,我的同事们盆友们邻居们突然就都很爱我,而我也更加受欢迎了,所以这阵子我是天天上午带妞上班,下午杯子杯子的,都不知道时间居然这么快,我这期居然拖后腿了,真的太不好意思了…没时间了,又失败了个蝴蝶酥,做的蛋挞,也不是很满意,可是时间又来不及了,只好下期再努力了…很很没想到的是,烘焙不仅给我带来了高人气,还给我带来了不错的业务,这样下去我是不是能赚好多钱啦?阿哈哈哈哈哈…为了我的高业绩,我在烘焙这个坑更乐此不疲了…我是财迷嘛…^_^
酥皮蛋挞用料工具
主料:油皮面粉(150克)油皮猪油(45克)油皮水(75克)油皮糖(15克)油酥面粉(115克)油酥猪油(52克)辅料 淡奶油(120克) 牛奶(120克)白糖(100克)鸡蛋黄(4个)
厨具: 电烤箱分类派塔甜味烘焙一小时普通难度
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酥皮蛋挞的做法:
1.准备油皮和油酥
2.将油皮擀开
3.油酥在油皮上擀开
4.然后卷起来,再次擀开,卷起来,这个动作重复三次以上
5.切小块
6.用拇指按压在锡纸上
7.准备牛奶小火煮开关掉
8.准备蛋黄,打散
9.加入糖,淡奶油混合均匀,沿边缘倒入温热的牛奶中,混合均匀
10.在倒入挞皮中
11.烤箱预热200℃,20分钟左右(这个要看个人的烤箱,我的是ACA的)