破壁机做红豆沙馅的方法图解-如何制作红豆沙

主料：红小豆200克

配料：细砂糖150克，水500克，黄油60克

作者：沙常

时间：2019-10-19 14:01:57

难度：新手尝试 类型：『 其它 』

归属：夏季,秋季

标签：红豆沙馅,如何制作红豆沙

红豆沙食谱大全

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破壁机做红豆沙馅介绍 用破壁机做红豆沙馅在家自己做还是比较放心的，今天健康美食网教给大家用破壁机快速做红豆沙馅，简单易上手，而且不用煮红豆，相当省事，虽然做法非常简单，但效果超级棒哦!

材料：红小豆200克，细砂糖150克，水500克，黄油60克

破壁机做红豆沙馅

1、首先将红小豆洗净，倒入破壁杯，并加入水。

2、破壁机选择“米糊”程序并启动。大约需要24分钟。期间，破壁机会自动完成加热、煮沸及高速破壁等一系列动作。

3、完成以后，我们得到了这样的细腻红豆泥。

4、将红豆泥倒入不粘平底锅里，用中等火力将锅烧热。

5、加入细砂糖，翻炒均匀。

6、加入黄油，继续翻炒均匀。黄油受热后会化为液态并逐渐和红豆泥融合在一起。

7、接着用中火持续翻炒，使红豆泥中的水分慢慢被炒干，成为细腻的红豆馅。

成品图：

破壁机做红豆沙馅的技巧： 1、食谱中用到的破壁机型号是西屋的可加热破壁机HS1250。我们不需要提前煮红豆(破壁机带加热功能)，而且它的高速破壁可以让红豆变得非常细腻，不需要经历红豆浸泡和去皮的步骤。

2、红豆沙馅的味道和红豆品种有一定关系。优质的红豆豆腥味会轻。另外，在将红豆倒入破壁机之前，你还可以将红豆先放入平底锅加清水煮10分钟并将水倒掉，红豆冲洗沥干后再放入破壁机。这样可以进一步去除豆腥味。

3、黄油可以让红豆馅的香味更浓。将黄油换成植物油也可以(要用没有特殊味道的植物油，不要用橄榄油之类味道重的油)。

4、我们可以根据红豆馅的用途，来决定红豆馅炒的程度。如果是做豆沙包、红豆馅面包、铜锣烧等，红豆馅要炒得湿润一些，让它保留湿润粘软的感觉，味道会更好。而制作蛋黄酥的话，就要将馅炒硬一些了。

5、炒豆沙的时候很好不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊，哈哈。我受过教训，家里不锈钢锅就可以的，我用的搪瓷锅。

6 因为没有防腐剂所以尽快使用。很多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。癫痫四五年不发作可以停药吗癫痫病该怎么样治疗好治疗癫痫病大概需要多少钱？