生炒甲鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-19 15:30:29 | 来源：美食网

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生炒甲鱼的做法步骤

更新于：2018-06-29

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家常菜谱分类香味菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

甲鱼一只葱适量姜适量蒜适量料酒适量胡椒粉适量盐适量生粉适量

生炒甲鱼的做法详细步骤

第1步

甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下

姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段

第2步

坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅

出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火

第3步

5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅

生炒甲鱼的营养分析

甲鱼

1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2. 甲...

一般人群均可食用1. 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不...详细介绍

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