小炒豆腐的家常做法[多图]_小炒豆腐怎么做好吃-_精品小炒

时间：2019-12-23 15:08:46 | 来源：美食网

豆腐是常见家常菜之一。操作简单。

主料

豆腐(北)400克大葱2克红椒20克

辅料

食盐2克酱油3毫升味精2克水300毫升

小炒豆腐的做法

1.老豆腐切块，红椒切丝

2.老豆腐一整块切，不用刻意散开来。

3.锅烧油，六成热。

4.豆腐下锅，切记不要一直用锅铲去翻动。稍微颠锅，这样豆腐不会散.煎20秒就可以微焦了，然后颠动锅。

5.煎至两面微焦后加入红椒丝。稍微翻炒。

6.加入适量的水。这样豆腐会比较嫩。

7.煮3分钟，加入食盐，味精，京葱，酱油，轻轻翻炒

8.收汁后就可以出锅咯。

烹饪技巧

1.豆腐不要切太大，切成小块，比较入味。