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糖醋排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_24

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糖醋排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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糖醋排骨的做法步骤

更新于:2017-10-29

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家常菜谱分类酸甜味 菜品口味炒主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

猪排骨250克番茄酱适量糖适量陈醋适量料酒适量盐适量

糖醋排骨的做法详细步骤

第1步

排骨洗净,用料酒、盐腌10-30分钟,上锅蒸30分钟或小火煮30分钟

锅上火,放油烧至六成热,放入排骨炸至金黄色捞出

第2步

另坐锅倒油,放入糖、番茄酱、陈醋、盐,水或高汤搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可

糖醋排骨的做法小贴士

A.做糖醋排骨时,加糖和醋,宁少勿多,比例一定要均衡,其中任何一种加多了都会严重影响菜的口味.建议新手(比如咖喱猫)先用小碗把调味料调配好,点一些尝尝,觉得可以了再倒入锅里调汁,成手之后就不用这么麻烦喽~

B,过油的时候时间千万不能太长,咖喱猫头一次做时间长了,结果硬的没法吃,呵呵,对于新手来说很好是 少炸几段试试油温,觉得差不多就拿出来尝下,决定要不要继续炸,当然,以后有经验就不用喽,

C.蒸排骨或者煮排骨的汤汁不要倒掉,可以在调汁的加些进去味道.

糖醋排骨的营养分析

排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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