简版葱油鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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简版葱油鸡的做法步骤
更新于:2017-12-15
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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
鸡腿数个葱适量姜适量红椒适量盐半茶匙(约3g)料酒一茶匙生抽一汤匙色拉油两汤匙香麻油一汤匙
简版葱油鸡的做法详细步骤
第1步
鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞洞,方便入味。葱切段,姜切片,红椒切丝。
用半茶匙盐抹遍鸡腿,再加一茶匙料酒,腌制30分钟。
第2步
盘中放姜片和葱段,把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中,水开后大火蒸8~10分钟,用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。
把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后,浸入冰水中。
第3步
鸡腿凉透后,切块装盘,浇上一汤匙生抽,撒上葱花和红椒丝。
锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油,烧热后马上淋在鸡块上即可。
简版葱油鸡的做法小贴士
1. 鸡腿肉厚,上用牙签戳洞更容易快速入味。
2. 鸡腿蒸好后用冷水冲凉再用冰水泡过,这样处理过的鸡皮脆脆的,鸡肉嫩嫩的,非常好吃。
3. 此为简版,正版下次做,得熬葱油。
简版葱油鸡的营养分析
鸡腿
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
一般人都可食用1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....详细介绍
鸡腿菜谱:
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