腐乳茄条的家常做法[多图]_腐乳茄条怎么做好吃-_鲁菜- 用料 长条形茄子3个 尖椒1个 玫瑰红腐乳2块   腐乳茄条的做法步骤 1.茄子切段后再对切，尖椒切小块； 2.锅热油后，下茄子条和尖椒块翻炒，茄子会出水，就不用加水了，加点料酒增香提味； 3.乳腐加点汁水碾碎，倒入锅中翻炒均匀（嫌麻烦就直接把腐乳放到锅里，翻啊翻，不过翻拌久了茄子会往茄泥的方向发展）； 4.根据个人口味略调味即可，一般加一丁点鸡粉就够了，两块腐乳足够咸。 小贴士 1.茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色；切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味； 茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。长期服用吃丙戊酸钠的危害治疗继发性癫痫的方法有哪些呢郑州专业治疗癫痫病