酸菜文蛤汤的做法_酸菜文蛤汤怎么做_高脂血症食谱菜谱

时间：2019-12-19 14:50:15 | 来源：美食网

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酸菜文蛤汤的做法步骤

更新于：2018-03-30

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酸菜文蛤汤的简介及特色

此菜咸鲜味美，略带酸辣，营养丰富。

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高脂血症食谱分类滋阴食谱分类利尿食谱分类祛痰食谱分类家常菜谱分类酸甜味菜品口味炒主要工艺

食材明细

蛤蜊500克酸白菜150克姜5克大蒜(白皮)5克盐4克味精2克猪油(炼制)20克胡椒粉4克泡椒15克

酸菜文蛤汤的做法详细步骤

1. 文蛤剖开洗净；

2. 酸菜切块；

3. 泡椒切末；

4. 锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可。

酸菜文蛤汤的做法小贴士

制作要诀：

油温四成热时下调辅料；文蛤烧熟即可，不宜久煮。

食物相克：

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

酸菜文蛤汤的营养分析

蛤蜊

1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲...

一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支...详细介绍

蛤蜊菜谱：

蛤蜊蒸蛋辣炒海瓜子蛤蜊形蒸糕更多做法>

酸白菜

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸...

一般人群均可食用。...详细介绍

酸白菜菜谱：