是什么原因吸引餐饮商家“恋上”购物中心
餐饮对大型商场的拉动,主要体现在客流方面。无论是体验型的特色美食,或是直接需求型的快餐,亦或是客流带动型的星巴克,甚至是高端奢华的餐饮宴请,都具有明非常明显的聚客咸宁治癫痫病去哪好效应。餐饮为购物中心带动了客流、带来了人气,可谓购物中心提荆门治癫痫那家好升武汉靠谱癫痫医院怎么找业绩之一大功臣,那购物中心又能为餐饮商家带来什么呢?是什么原因吸引餐饮商家“恋上”购物中心? 分析一、街铺店租金居高不下转让费贵得离谱 目前餐饮企业在物业方面的投入,已渐渐向满负荷靠拢。开设一家“社区店”、“沿街店”,光是店面年租金就接近百万元。外婆家餐饮连锁机构副总经理裘晓华表示:餐厅一般在商场的顶层,这样租金比较便宜,餐厅成本能节省。一些商场有直达顶层的上行电梯,但没有直达的下行电梯,顾客吃完饭,只能层层坐观光电梯下楼,这样一来,免不了要逛一逛商场。而逛商场的顾客,也会选择在商场里解决吃饭问题。寻宝记餐饮有限公司董事长张亮也表示:接下来如果再开新店,可能也会避开“路边店”,毕竟租金成本太高了。 分析二:购物中心环境优越影响因素有限 街边铺因其临街的位置,展示面,广告性较购物中心内更具优势,但也因其临街,一旦遭遇刮风下雨、酷暑、寒冬等不利自然因素,势必要影响客流。一旦有市政工程,对街铺的餐饮生意也会有很大的影响。相比之下,购物中心等综合体则不必担心这些外在的不利因素,遮风避雨不说,且因其整体环境、配套设施等优于街边商铺,更能延长等待者为某个餐饮品牌等待更长的时间。此外,商场的洗手间、停车位和安保人员等,都让餐厅省心不少。当然,进入高端的综合性商场,对品牌形象的提升也很有帮助。 分析三:客流稳定品牌效应扩大化 前往购物中心逛街购物就餐的消费者自身均由一定消费力度,在品牌宣传方面针对性更强。而临街的商家虽然来往的人群密集,但很难达到品牌宣传的针对性。这也是餐饮商家乐于选择购物中心,特别是新建品牌更乐于选择购物中心的主要原因之一。其次,购物中心商场内的客流不会因为天气等原因造成明显增减,稳定的客户群体、明确的消费目的让餐饮商家无需忧心。再者,同样区域内同一个品牌开店,商场门店的营业时间较街边店的营业时间要长。街边店晚上8:30之后就没有什么客人就餐了,但商场里8:30不仅有没有就餐完毕的客人还会陆续有客人进来就餐。无论随州哪家医院治疗癫痫很优惠是"逛了再吃,还是吃了再逛",消费者总归要选择一家餐饮进行消费。