快手菜：青椒爆肥肠怎么做好吃-青椒爆肥肠的做法

主料：肥肠适量

配料：面粉适量，油，小青椒，小米椒适量，姜片，小米椒，豆豉

作者：健康美食

时间：2017-02-28 08:41:03

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：青椒爆肥肠,青椒,肥肠

肥肠食谱大全

肥肠食谱大全

快手菜：青椒爆肥肠介绍

10分钟搞定没有异味，香气十足的“青椒爆肥肠”

原料：肥肠适量，面粉适量，油，小青椒，小米椒适量，姜片，小米椒，豆豉

青椒爆肥肠的做法

1、肥肠适量，放入盆中并加入适量面粉用手抓均，一节一节搓洗，再用水将肥肠表面的面粉洗净。找到肥肠头部翻转过来，再次用水一边冲一边往里塞，肥肠就翻过来了。再次加入适量面粉用手搓洗后洗净面粉，撕去肥肠内部多余的肥油，很后将肥肠翻转过来。

2、锅里水烧开后下入肥肠，大火氽透后捞出，整齐，切成段备用；锅烧热，倒入适量的油，光锅，下入肥肠，大火爆炒，炒干肥肠的水分，炒出肥肠的油份。炒出肥肠的油份后，下入适量的老抽和盐，翻炒均匀后，立即将肥肠打出备用。

3、小青椒适量，切成辣椒圈备用。小米椒适量，切成辣椒圈备用。锅烧热，倒入适量的油，下入大蒜子，姜片，小米椒，豆豉，小火炒香，炒香后，下入青椒煸炒，炒去青椒的青涩味，再加入适量的盐，爆出青椒的香气，倒入炒好的肥肠，加入适量的蚝油、鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒均匀，淋入少量生粉水，抖锅翻炒均匀，即可起锅，肥肠久炒则嚼不动。 

 

青椒爆肥肠食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用服用吃卡马西平片要需要注意什么成年癫痫患者发作时的表现常见的导致癫痫病发生的诱因长春市到哪治癫痫病很好