凉瓜炒牛肉的做法_凉瓜炒牛肉怎么做_家常菜谱
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凉瓜炒牛肉的做法步骤
更新于：2018-04-26
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家常菜谱分类糖尿病食谱分类营养不良食谱分类老人食谱分类健脾开胃食谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺
食材明细
苦瓜350克牛肉(瘦)150克豆豉15克大蒜(白皮)5克姜10克大葱10克盐5克味精2克酱油10克料酒15克淀粉(玉米)10克
凉瓜炒牛肉的做法详细步骤
1. 凉瓜去瓤切片；
2. 牛肉切薄片，加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；
3.下油炒透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香；
4. 锅内加入适量的盐及水，煮至入味铲起；
5. 下油爆姜，放入牛肉炒至将熟，加入凉瓜、葱，炒至牛肉熟，埋芡上碟。
凉瓜炒牛肉的营养分析
牛肉
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2...
一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2. 苦...详细介绍
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