滑拌鸡子线的做法_滑拌鸡子线怎么做_家常菜谱
滑拌鸡子线的做法_滑拌鸡子线怎么做_家常菜谱
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 滑拌鸡子线的做法
滑拌鸡子线的做法步骤
更新于：2018-06-15
收藏 126 次 / 8 人做过这道菜
分享滑拌鸡子线的做法
分类标签
家常菜谱分类益智补脑食谱分类学龄期儿童食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味拌主要工艺
食材明细
鸡蛋150克酱萝卜25克青椒25克盐3克味精2克料酒5克香油10克淀粉(玉米)5克
滑拌鸡子线的做法详细步骤
1. 将鸡蛋打入碗内，加精盐打散，并稍加一点湿淀粉搅拌均匀，装入塑料食品袋中；
2. 在食品袋一角剪一小孔，然后用手挤袋中蛋液，旋转身入沸滚的水锅中，并将锅凝固的蛋丝及时捞出投凉；
3. 将酱胡萝卜、青椒切成细丝，放入开水锅中焯一下，投凉；
4. 将鸡子线、酱胡萝卜丝、青椒丝放在一起，加味精、料酒、麻油（香油）、精盐，拌匀后装盘即成。
滑拌鸡子线的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
滑拌鸡子线的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
五香茶鸡蛋 番茄炒蛋 12个月以上宝宝辅食蔓越莓百香果鸡蛋卷 更多做法>
青椒
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...
1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
青椒菜谱：
青椒炒鸡蛋 椒盐排骨 胡萝卜青椒玉米香肉包 更多做法>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：