腊味蒜薹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 10:55:35 | 来源：美食网

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腊味蒜薹的做法步骤

更新于：2018-06-10

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家常菜谱分类香味菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

蒜薹（上海人称它蒜苗）适量鲜茶树菇适量腊肉适量蒜头适量干红辣椒适量盐适量糖适量生抽适量

腊味蒜薹的做法详细步骤

第1步

蒜薹择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段，；

蒜头切片，喜辣的把辣椒切段；

第2步

腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片；

茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出；

第3步

炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香；

下腊肉片煸炒，

第4步

然后茶树菇翻炒；

很后放蒜薹，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分半钟后即可出锅。

腊味蒜薹的营养分析

腊肉

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

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茶树菇

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量很高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨...

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