芥末舌片的做法_芥末舌片怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 11:24:33 | 来源：美食网

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芥末舌片的做法步骤

更新于：2018-05-22

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家常菜谱分类芥末味菜品口味拌主要工艺

食材明细

猪舌500克芥末油20克花椒1克酱油20克味精3克醋14克盐4克姜汁30克辣椒油20克姜25克葱白30克

芥末舌片的做法详细步骤

1. 鲜猪舌刮洗干净，放入沸水锅内氽除腥味，捞出放入清水盆内刮去粗皮；

2. 锅内加清水，下猪舌煮沸去浮沫，加适量姜片和葱白段用小火煮熟透，捞出晾凉，切成薄片；

3. 未用的葱白段洗净切片，另取少许姜片放在菜墩上加花椒切细，铡成末；

4. 碗内加入芥末油、酱油、葱白末、味精、醋、盐、姜汁、红油调成味汁待用；

5. 盘内放入剩余的葱白片、猪舌片，摆成桥梁形，将碗内味汁搅匀，浇在上面即成。

芥末舌片的营养分析

葱白

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...

表虚多汗者慎服。...详细介绍

葱白菜谱：

葱烧萝卜条酱酱葱白过油鸭酱姜葱白牛肉卷更多做法>

猪舌

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 ...

一般人都可食用...详细介绍

猪舌菜谱：