松炸萝卜丸子的做法_松炸萝卜丸子怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-19 15:25:27 | 来源：美食网

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松炸萝卜丸子的做法步骤

更新于：2018-06-15

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松炸萝卜丸子的简介及特色

外形美观松酥爽口

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家常菜谱分类营养不良食谱分类咸鲜味菜品口味炸主要工艺

食材明细

心里美萝卜200克冬笋25克淀粉(玉米)50克鸡蛋清100克香菜5克火腿15克小麦面粉30克猪油(炼制)30克盐4克料酒15克味精2克葱汁10克姜汁10克

松炸萝卜丸子的做法详细步骤

1. 萝卜冬笋均切成丝；

2. 萝卜用盐腌15分钟擦干浮水，再加入冬笋丝；

3. 用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀；

4. 团成10个蛋黄大小的丸子；

5. 蛋清抽打成雪衣糊，加盐、味精、淀粉搅拌匀备用；

6. 萝卜丝丸子挂雪衣糊，点缀上香菜叶和火腿末；

7. 成一朵小红花配绿叶，放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成。

松炸萝卜丸子的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油约1000克。

食物相克：

心里美萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

松炸萝卜丸子的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

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冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...

一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍

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