潇湘猪手的做法
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潇湘猪手的做法
文章导读
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1.用修眉镊去毛,锅置火上下入猪手煮至10分钟祛除血末捞出。
2.121迅速将烫手的猪手丢入准备好的凉水中,使猪手更富有弹性。
3.212将猪手剁开,加入姜片,葱段,八角,花椒,绍酒,少许盐煮30分钟。
4.待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸,颜色略变后捞出。
5.锅置火上加姜丝葱花煸炒出香味儿,下入煎炸过的猪手块,然后加入冰糖,绍酒,味精,盐,红辣椒,八角,香叶,少许的酱油煸炒片刻。
6.加入适量的清水,使材料刚刚没及猪手,然后文火靠汁儿。
7.待猪手上色后撒入白胡椒、剁椒、再放入细细的葱、姜丝、适量盐、并浇入红油翻炒几下盛出。
8.上蒸气锅蒸10分钟取出备用。
9.锅置火上油烧至九成热到入适量香醋(以个人口味为宜),随即治疗枕叶癫痫过程中遵循哪些原则放入葱姜丝、砂糖。
10.将蒸猪手的汤汁倒入锅中,再浇入麻油,待预防癫痫发作的药物有曲莱吗汤汁浓稠淋在猪手上即可。
11.特点:香、鲜、辣口味多变
看完我的介绍,相信你对潇湘猪手的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。