红烧猪蹄的家常做法[多图]_红烧猪蹄怎么做好吃-_闽菜-

    红烧猪蹄用料工具

    主料：猪蹄(2只)大料(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)辅料无

    厨具： 电压力锅、炒锅分类中式宴请热菜咸鲜烧一小时普通难度

    红烧猪蹄的做法:

        1.猪蹄斩成块洗净，用花椒水泡一夜

        2.泡好的猪蹄飞水

        3.飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色

        4.入油锅炸至金黄

        5.大料用水洗洗

        6.炸好的猪蹄捞出

        7.冰糖和大料炒香

        8.倒入炸好的猪蹄翻炒出香味

        9.加水烧开

        10.烧开后转到压力锅蹄筋键压制

        11.压制好后排气加盐

        12.倒入炒锅中大火收汁

        13.咕嘟咕嘟冒大泡泡，汤汁变少时加点鸡精即可出锅

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