牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 11:40:57 | 来源：美食网

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牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法步骤

更新于：2017-11-18

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家常菜谱分类甜味香味菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

牛仔骨适量小南牛瓜适量廟口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）适量

牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法详细步骤

第1步

牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入廟口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟；

小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用；

第2步

腌渍好的牛仔骨加入廟口粉蒸肉料包（粉包）拌匀；

将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内；

第3步

盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。

牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法小贴士

１．牛仔骨用水龙头很小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；

２．南瓜很好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，很好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；

３．各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用，本人认为湖北产的“江花牌”味道较好；

４．南瓜盅放入高压锅后，开大火吐气后马上转中火，小心烧干，注意安全；