腊肉蒸土豆的家常做法[多图]_腊肉蒸土豆怎么做好吃-_闽菜-

时间：2019-12-09 17:44:27 | 来源：美食网

用料

小土豆2-3个

腊肉50克

酒糟1茶匙

干辣椒2-3个

生姜2小片

腊肉蒸土豆的做法步骤

1.取肥瘦相间的腊肉50克切成薄片,土豆切片,生姜切片,干辣椒剪成丁。腊肉一定要切薄，蒸熟悉后就有透明感，诱人食欲；土豆片用冷水浸一会儿防氧化。

2.找一空碗，把土豆片铺在碗底，再把腊肉片、生姜片、椒丁覆盖在土豆片上。

3.淋上酒糟，隔沸水大火蒸12分钟（我是电磁炉，300火力）。蒸好后撒上葱花末。

小贴士

腊肉本身有咸味,不用再放盐。

不要太恐惧腌咸制品，腊肉并非一无是处。

腊肉下饭、增食欲，富含各类氨基酸。

针对腊肉的钠磷钾含量高，可以通过多饮水、多活动、少吃多餐方法来平衡吸收。