一、西芹百合草莓炒腊肉简介二、做西芹百合草莓炒腊肉放什么调料三、西芹百合草莓炒腊肉的常见做法四、西芹百合草莓炒腊肉的食物相克知识

西芹百合草莓炒腊肉简介

西芹百合草莓炒腊肉是一道以腊肉1、西芹、百合、草莓为主要食材制作的美食。

做西芹百合草莓炒腊肉放什么调料

油、蒜茸、姜片、盐、味精、糖、水淀粉、料酒,高汤、糖均适量即可。

西芹百合草莓炒腊肉的常见做法

做法一、

主料:四川腊肉150克,西芹,百合,草莓各100克。

做法:

1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。

2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。

4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

做法二、

原料: 西芹,鲜百合,腰果,腊肉,草莓,姜片,盐,糖,料酒,高汤,淀粉。

做法:

1、西芹切段先焯一下水,百合洗净。

2、腊肉处理好后切片,凉油下锅炒熟盛出备用。

3、适量盐,白糖,料酒,高汤(可用鸡精代替),淀粉,水兑成碗汁备用。

4、热油下姜片炒透,开大火放西芹,翻炒两下。

5、放百合,再翻炒两下。

6、放腊肉,翻炒两下。

7、下碗汁,翻炒五秒钟。

8、放入腰果,关火。

9、放入切好的草莓,出锅装盘即可。

做法三、

材料:西芹适量、百合适量、草莓适量、盐适量、食用油适量、大蒜适量、水淀粉适量。

做法:

1、将西芹洗净,切菱形片;百合洗净用清水泡3-5分钟;草莓洗净去蒂,切片;大蒜切碎粒。

3、锅置火上加适量清水烧沸,加入盐,下入西芹、百合焯水断生,捞出沥干水。

4、锅置火上少许油烧热,下入蒜粒爆香。

5、加入草莓、西芹、百合,放入盐翻炒均匀。

6、勾入薄芡即可装盘。

西芹百合草莓炒腊肉的食物相克知识

草莓+地瓜:会肠胃不适。

草莓+红薯:会导致胃肠不适。

草莓+黄瓜:会破坏维生素C。

草莓+樱桃:会易上火。

草莓+猪排:会胃肠不适。

百合+猪肉:会导致中毒。

百合+羊肉:腹泻。

百合+猪肉:一起吃会引起中毒。

百合+羊肉:会导致腹泻。

腊肉 + 啤酒:形成亚硝酸盐沉淀,有害,可以致癌。

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