韭菜鸡蛋饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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韭菜鸡蛋饼的做法步骤

更新于：2018-05-27

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家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煎主要工艺

食材明细

高筋面粉(水油面)适量韭菜适量鸡蛋适量料酒适量盐适量

韭菜鸡蛋饼的做法详细步骤

第1步

面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右

韭菜洗净,控干水分切碎

第2步

鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀

炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟

第3步

用锅铲铲碎放凉

韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀

第4步

取1个面团按扁成面皮

放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼

第5步

煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可

切成几等份开吃啦

第6步

切点黄瓜片摆个造型吧

韭菜鸡蛋饼的做法小贴士

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

韭菜鸡蛋饼的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

洋葱炒鸡蛋   牛肉丸子汤   鸡蛋豆渣饼    更多做法>

韭菜

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱：

韭菜炒蛋   软炸冬瓜   韭菜炒鸡蛋    更多做法>

高筋面粉

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面...

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高筋面粉菜谱：

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