萝卜干毛豆的家常做法[多图]_萝卜干毛豆怎么做好吃

时间：2019-12-16 11:03:32 | 来源：美食网

用料

毛豆250g

萝卜干120g

芝麻油1汤匙

精盐1茶匙

白糖1茶匙

红椒适量

鸡精少量

萝卜干毛豆的做法步骤

1.毛豆去壳去杂物，冲洗干净，备用。

2.红椒洗净切圈备用。

3.烧开淡盐水，加毛豆仁焯熟，捞出沥干水分。

4.红椒入沸水中焯熟捞出沥水。

5.将毛豆仁、红椒、萝卜干一起加入大碗中，拌匀。（我挑选的萝卜干是袋装的油炒萝卜干）

6.加精盐

7.加白糖（用幼砂糖溶解快）

8.加鸡精

9.加芝麻油

10.在大碗中搅拌均匀后，倒入碟中，可以食用了。

小贴士

１.此菜谱我已稍加改动，原菜谱里是用整段萝卜干，将整段萝卜干洗净加糖与香油放在蒸笼上蒸15分钟取出，切成长条。而我用的是超市里买的袋装的油炒萝卜干，就省去这一步骤。