美食网

首页 > 菜系 > 文章

家常辣子鸡丁的做法_家常辣子鸡丁怎么做【图文】_家常菜谱

| 来源:美食网

家常辣子鸡丁的做法_家常辣子鸡丁怎么做【图文】_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 家常辣子鸡丁的做法

家常辣子鸡丁的做法步骤

更新于:2018-06-15

收藏 6244 次  /  297 人做过这道菜

分享家常辣子鸡丁的做法

菜系及功效:家常菜谱

家常辣子鸡丁的制作食材:

鸡脯肉1块,荸荠6两,毛豆(或青豆)3大匙,姜末2大匙,辣豆瓣酱1大匙,油适量。

调味料:酒,糖,黑醋各1大匙,酱油,水各2大匙,太白粉1小匙,麻油,味精各少许,腌,料:酱油,酒,太白粉各1大匙,水6大匙。

家常辣子鸡丁的做法详细步骤

1. 鸡胸肉去皮,切丁,加入腌料拌匀,腌20分钟。

2. 荸荠煮熟切丁,毛豆烫熟。

3. 锅中加2碗油,烧至八分热时,投入鸡丁快速过油至色白,立刻取出。

4. 起油锅,用3大匙油炒香姜末,沿锅边炝酒,再加入辣豆瓣酱,荸荠,鸡丁,毛豆及调味料炒匀,盛出。

烹调指南: 腌鸡脯肉时,要充分拌匀,让肉吸收水分,再加上火候控制得宜,炒出来的鸡肉滑嫩如豆腐;荸荠可改成笋丁,增加口感,爽脆可口。

家常辣子鸡丁的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

鸡肉火锅   菠萝鸡   玉米鸡肉肠儿童版    更多做法>

荸荠

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...

一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人很宜食用,咳嗽多痰、咽干...详细介绍

荸荠菜谱:

蟹酿橙   胡萝卜荸荠煲竹蔗   荸荠木耳煲带鱼    更多做法>

青豆

1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒...

一般人群均可食用...详细介绍

青豆菜谱:

特色水豆腐   肉末青豆   青豆桂花炒饭    更多做法>专业治疗癫痫病的医院昆明主治癫痫医院癫痫怎么治得好