耙豌豆的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 11:43:51 | 来源：美食网

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耙豌豆的做法步骤

更新于：2018-06-23

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家常菜谱分类香味菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

干豌豆750g水适量小苏打1g

耙豌豆的做法详细步骤

第1步

干豌豆洗净，泡水8个小时。

将豆子捞起，放进高压锅，加水，压30-40分钟，到豆子软烂。

第2步

煮好后，将豆子连水一起捞起，装在事先准备好的簸箕里，簸箕里要垫上纱布，很好是两层的，太薄的会保不住豆沙，晾几个小时，干了，就好了。做汤的时候加上一些，是很美味的

里外都是这种状态就算做好了，可以吃了，多的可以分装冷冻起来，一袋装一次的份量就很方便了，750g估计可以装4-5份

耙豌豆的做法小贴士

1. 请忽略上面的洞洞，一心求快。把整个豆饼晾成表面这种湿度就可以了

2. 做好的豆饼分装，冷冻，要吃的时候那一份出来就好了

3. 苏打可以不放，放了只是耙的快些

耙豌豆的营养分析

豌豆

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤...

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