蘑菇番茄肉丸汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
蘑菇番茄肉丸汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 蘑菇番茄肉丸汤的做法
蘑菇番茄肉丸汤的做法步骤
更新于：2018-05-25
收藏 24669 次 / 1073 人做过这道菜
分享蘑菇番茄肉丸汤的做法
分类标签
家常菜谱分类美味粥汤分类10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
肉末150克海鲜菇1盒番茄10个瑶柱1把姜末适量小葱适量料酒适量蚝油适量淀粉适量胡椒粉适量油盐适量
蘑菇番茄肉丸汤的做法详细步骤
第1步
准备好原材料；
肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；
第2步
顺着一个方向搅拌上劲；
锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮；
第3步
左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起；
将肉丸子放入温水中；
第4步
再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起；
这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；
第5步
下入对半剥开的番茄；
再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；
第6步
盛入碗中，表面撒些小葱末。
喝上一口，真是鲜美极了。
蘑菇番茄肉丸汤的做法小贴士
1. 肉末中加入盐等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制一下；
2. 煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜， 不要等水煮开，就开始挤丸子， 沸水下锅丸子不易定型；
3. 挤丸子时左手先将肉馅团一下， 让表面光滑， 再从虎口中挤出； 右手拿勺子舀起放入温水中；
4. 勺子表面涂抹一层油， 这样肉丸不易粘在勺子表面上；
5. 汤煮沸，丸子浮起来就可以下入海鲜菇，煮开后稍煮两分钟；再下入番茄，煮开后加入盐的调味即可。
蘑菇番茄肉丸汤的营养分析
番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...
一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
番茄菜谱：
番茄土豆炖牛肉 番茄土豆烧牛肉 番茄酱藕饼 更多做法>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：