酱爆鸭丁怎么做好吃-酱爆鸭丁的做法

主料：鸭,半只;黄瓜,1根;红椒,1个

配料：油,适量;盐,适量;葱,适量;姜,适量;甜面酱,2勺;蚝油,1勺;白糖,半勺;料酒,1勺;清水,1勺;淀粉,适量

作者：健康美食

时间：2017-08-10 08:46:48

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：酱爆鸭丁,酱爆鸭丁的做法,酱爆鸭丁的家常做法,酱爆鸭丁怎么做好吃

鸭食谱大全

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酱爆鸭丁介绍

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉肥美而且价格实惠,那如果做才好吃呢,今天就给大家一个简单的酱爆鸭丁的做法。

酱爆鸭丁

主料:鸭,半只;黄瓜,1根;红椒,1个

辅料:油,适量;盐,适量;葱,适量;姜,适量;甜面酱,2勺;蚝油,1勺;白糖,半勺;料酒,1勺;清水,1勺;淀粉,适量

酱爆鸭丁的做法

1.原料

2.原料

3.将鸭子宰杀洗净去骨

4.红椒和黄瓜洗净，切丁

5.鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉

6.上浆腌制15分钟

7.取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺

8.调成汁

9.锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒

10.鸭肉变白，倒入酱汁炒透

11.出锅时，放入红椒、黄瓜丁

12.炒匀即可关火

酱爆鸭丁食材搭配小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

鸭子的功效与作用

鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠。癫痫病怎么治能治疗郑州的癫痫病专业医院?哈尔滨治癫痫病效果好