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时间：2019-12-09 18:14:03 | 来源：美食网

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酱牛肉的做法步骤

更新于：2018-03-07

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家常菜谱分类卤酱菜分类卤主要工艺

食材明细

牛腱 1000克适量八角2颗香叶两片花椒小许桂皮小块甘草3克酱油30ml料酒小许冰糖小许盐小许食用油小许

酱牛肉的做法详细步骤

第1步

把所有材料准备好。

八角、花椒、香叶、甘草、桂皮用清水泡清一下，沥干水备用。

第2步

牛腱清洗干净后，切大块，用清水泡浸一个晚上，泡出血水。

泡好的牛腱放入冷水锅中焯一下。

第3步

取出，用清水冲洗干净浮沫。

把清洗干净的牛肉、八角、花椒等放入电压锅中，加入酱油和料酒、盐。

第4步

用筷子搅拌一下后加入适量清水。

盖上电压锅盖，选择肉类按键即可。

第5步

全程大约压了30分钟，消气后即可取出切片。

酱牛肉的营养分析

甘草

甘草根茎和根均含有甘草甜素（Glycyrrhizin），是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙（Liquiritin）、香豆素（He...

1. 适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、...详细介绍

甘草菜谱：