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火爆大头菜怎么做-火爆大头菜的做法

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火爆大头菜怎么做-火爆大头菜的做法

主料:卷心菜1个

配料:食盐适量 蒜适量 花椒适量 干辣椒适量 蚝油适量 植物油适量

作者:健康美食

时间:2012-07-04 11:57:51

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:火爆大头菜怎么做,火爆大头菜的做法

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火爆大头菜介绍

火爆大头菜怎么做?火爆大头菜的做法是怎样的?下面小编就来告诉大家做这道健康美味的家常菜---火爆大头菜,希望大家学会了可以和家人朋友一起分享健康美食。

家常菜火爆大头菜的做法:

1、大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。

2、叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。

3、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。

4、辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒。

5、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,很后用盐调味就可以出锅了。

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