潘记咖喱鱼蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 12:04:07 | 来源：美食网

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潘记咖喱鱼蛋的做法步骤

更新于：2018-05-29

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家常菜谱分类香味菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

炸过的鱼蛋适量蒜适量柠檬叶子适量咖喱膏适量咖喱粉适量椰浆适量

潘记咖喱鱼蛋的做法详细步骤

第1步

把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。

放入两勺咖喱粉。

第2步

将咖喱粉炒香后倒入清水。

水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。

第3步

煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下，搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面，呵呵~

放入一点糖。

第4步

加入一点椰浆。

很后放入盐调味。

潘记咖喱鱼蛋的做法小贴士

* 刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。

* 咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。

* 买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。

潘记咖喱鱼蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者...详细介绍

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椰浆

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一般人群均可食用体内热盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高...详细介绍

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