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糖醋金裹银的做法_糖醋金裹银怎么做_家常菜谱

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糖醋金裹银的做法_糖醋金裹银怎么做_家常菜谱

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糖醋金裹银的做法步骤

更新于:2018-05-28

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家常菜谱分类糖醋味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

鸡蛋300克青豆50克酱油15克醋50克白砂糖20克香油15克味精1克大葱5克姜2克盐3克淀粉(玉米)5克花生油60克

糖醋金裹银的做法详细步骤

1. 鸡蛋磕开,将蛋清、蛋黄分放;

2. 蛋清打散加精盐少许,湿淀粉搅匀,倒入抹有油的深底盘中,上笼屉用文火蒸15分钟取出,晾凉后切成象眼块;

3. 葱、姜切成末;

4. 青豆放水内煮熟待用;

5. 蛋黄搅散后兑入湿淀粉调成糊,将蛋清块挂上蛋黄糊,逐块下入五成热的油中炸至外皮脆捞出;

6. 锅内留底油少许,倒入用酱油,米醋、白糖、精盐、葱姜末,湿淀粉勾成汁,待汁变稠时投入蛋清块和熟青豆颠翻,淋入香油即成。

糖醋金裹银的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

糖醋金裹银的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

苦瓜炒鸡蛋   PIZZA   鸡蛋饼    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>

青豆

1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒...

一般人群均可食用...详细介绍

青豆菜谱:

三丁玉米   凉拌青豆   虾仁青豆炒饭    更多做法>癫痫病怎么治疗才能好的更快呢西安市很专业的治疗羊角风在哪婴儿癫痫病能治疗好吗?癫痫怎么治疗效果比较好