辣子炒鸡的家常做法[多图]_辣子炒鸡怎么做好吃
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辣子炒鸡的家常做法[多图]_辣子炒鸡怎么做好吃
原 料:
鸡大腿两根、干辣椒适量、花椒、葱蒜少许、油、水、老抽少许、料酒、盐、白芝麻。[搜菜谱]
特 色:
炒的越干越有味——辣子炒鸡。[搜菜谱]
操 作:
1、将鸡腿洗净后切成块,干红辣椒切成段。
2、烧热一锅水,将鸡肉放入热水中焯一下,出锅,控干水。
3、锅中烧热油,油量比平时稍多一点。
4、放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香。
5、放入鸡肉放入迅速翻炒,放入少许味极鲜或老抽,撒一点料酒。如果因为水而溅油,可以立马盖上锅盖。
6、接下来我们就不断的翻炒翻炒翻炒,放适量的盐。
7、炒至鸡肉紧实发干即可。
8、出锅后撒少许白芝麻和葱末即可。
[搜菜谱]
营养价值:
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