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辣子炒鸡的家常做法[多图]_辣子炒鸡怎么做好吃

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辣子炒鸡的家常做法[多图]_辣子炒鸡怎么做好吃

原  料:

鸡大腿两根、干辣椒适量、花椒、葱蒜少许、油、水、老抽少许、料酒、盐、白芝麻。[搜菜谱]

特  色:

炒的越干越有味——辣子炒鸡。[搜菜谱]

操  作:

1、将鸡腿洗净后切成块,干红辣椒切成段。

2、烧热一锅水,将鸡肉放入热水中焯一下,出锅,控干水。

3、锅中烧热油,油量比平时稍多一点。

4、放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香。

5、放入鸡肉放入迅速翻炒,放入少许味极鲜或老抽,撒一点料酒。如果因为水而溅油,可以立马盖上锅盖。

6、接下来我们就不断的翻炒翻炒翻炒,放适量的盐。

7、炒至鸡肉紧实发干即可。

8、出锅后撒少许白芝麻和葱末即可。

[搜菜谱]

营养价值:

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