阳光蒸蛋的做法_阳光蒸蛋怎么做_家常菜谱
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阳光蒸蛋的做法步骤
更新于:2018-04-20
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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺
食材明细
咸鸭蛋65克松花蛋(鸭蛋)65克鸡蛋65克盐2克味精1克
阳光蒸蛋的做法详细步骤
1. 咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮,切丁放入碗中备用;
2. 鸡蛋打开,把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀;
3. 蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用;
4. 将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下;
5. 待蛋清凝固,再倒入调好的晾凉切成薄片,盛入盘中即可。
阳光蒸蛋的做法小贴士
食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
阳光蒸蛋的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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