手抓羊肉在家也可以做
文章导读
羊肉是冬季癫痫检查费用是多少很常见的美食,不光可以做火锅,还能蒸,煮,煎,炸,羊肉的吃法有很多种,少数民族地区流行手抓羊肉,突然想要吃到,但因为路途遥远不方便前行,那这时自己在家里,青少年癫痫病的症状也可以做手抓羊肉,只要按照正确的配料制作,做出的口感味道很不错。
做法一
食材准备
主料:带骨的羊腰窝肉1000g。
调料:香菜25g,葱25g,姜丝1嘉峪关看癫痫病正规的医院5g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g
烹制手抓羊肉
胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。
制作步骤
1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去根洗净消毒,切成二分长的段。葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末;
2、把葱末,蒜末,香菜。酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁;
3、锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净。接着,再换清水三斤烧开,放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍阳泉治疗癫痫好的医院是哪个酒和精盐。待汤再烧开后,盖上锅盖,移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出,盛在盘内,蘸着调料汁吃。