红豆大花包的家常做法[多图]_红豆大花包怎么做好吃-_烘焙
甜面包当中我认为很经典的搭配就是红豆面包。一口咬下去,细腻的红豆沙,绵密加香甜,真的超有幸福感!
红豆大花包用料工具
主料: 高筋面粉 (190g) 糖 (30g) 牛奶 (78g) 黄油 (30g) 鸡蛋 (1个)
调料: 豆沙 (适量) 酵母 (2.5g) 盐 (少许)
厨具: 电烤箱
红豆大花包的做法:
1.先把液体材料放入面包机中
2.然后放入粉类材料,先在2边分别放糖和盐,接着放面粉,很后中间挖个小窝放酵母
3.后油法,就是面团成型后放切小的黄油,继续搅拌成一个柔软的面团
4.将它揉到扩展状态,取出放在盆里,盖上保鲜膜发酵
5.现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大
6.将面团排气,醒发15分钟
7.擀成正方形面坯
8.在上面均匀抹上豆沙馅
9.然后卷起
10.在中间剖开
11.然后2根面条像编麻花一样编好
12.中空模具四周刷黄油
13.把编好的面条放入模具中,接好接头
14.放烤箱内,二次发酵60分钟后
15.刷上蛋黄液
16.烤箱预热180度, 20~25分钟烤制
小窍门:
面坯发酵要充分,这样出来的成品才好吃!
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