沙茶排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-19 15:09:11 | 来源：美食网

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沙茶排骨的做法步骤

更新于：2018-05-17

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家常菜谱分类香味菜品口味烧主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

排骨200g沙茶酱2勺酱油1勺姜片4片大蒜粒5个料酒10克开水1碗半冰糖4颗蚝油1勺小葱1小把

沙茶排骨的做法详细步骤

第1步

排骨提前用料酒、生姜腌20分钟。

排骨冷水下锅，有利于出血水。加入姜片、八角、花椒、料酒、鸡粉，大火煮开。

第2步

水沸后撇出浮沫。排骨发白后捞出冲下凉水。

冰糖压碎，热锅小火炒糖色啦！

第3步

冰糖慢慢融化后下排骨和蒜瓣儿姜片儿大火翻炒均匀。

倒鲜露或者生抽。

第4步

再加一勺蚝油，翻炒均匀。

加两勺沙茶酱，沙茶的味道瞬间爆发，炒香的！

第5步

开水没过排骨就好啦，一定要倒热水哦！

土豆切小块也加进去。中火收汁就可以下饭啦！沙茶和排骨就是天生一对嘛！

第6步

出锅撒点葱花增添香气。

土豆软烂，排骨鲜香，拌饭吃超级开胃！

沙茶排骨的做法小贴士

这道菜还是蛮简单快手的，只要记得*一次是用冷水去血沫，第二次炖排骨一定要用热水哦！不要搞混了～

沙茶排骨的营养分析

排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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