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京酱肉丝的做法步骤
更新于：2018-01-07
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分类标签
京菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
里脊肉三两京葱一根甜面酱适量酒适量生粉适量生抽适量生姜一片
京酱肉丝的做法详细步骤
第1步
里脊肉洗净后切成肉丝，用料酒、生粉、生抽腌渍10分钟，然后滗去汁水
京葱取嫩的部分洗净，切成细丝，平铺在盘子里
第2步
生姜切成丝
锅上火加热，倒入油，油热，放生姜丝煸香
第3步
倒入腌渍过的肉丝滑炒10秒钟，见大部分变色后，盛起待用
锅中倒入适量甜面酱，炒香（可以略加一点点清水），
第4步
等甜面酱变浓稠后，倒入肉丝翻秒，让酱汁裹住肉丝，开大米收汁
然后趁热把肉丝盛在京葱上即可。
京酱肉丝的做法小贴士
1、京酱肉丝，原料比较简单，做起来非常方便，吃起来味道十足，鲜美糯嫩，非常开胃。
2、三两肉丝，差不多5元钱，整个制作过程很多不超过三分钟。非常适合上班族做晚餐菜单。
3、京酱肉丝也可以用春卷皮包里起来吃，非常好吃哦。
4、明天就是圣诞节了，祝博友们圣诞快乐、平安幸福！
京酱肉丝的营养分析
里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
里脊肉菜谱：
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