家庭自制手剥笋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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家庭自制手剥笋的做法步骤

更新于：2018-05-02

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

嫩的小春笋适量姜片适量八角适量盐适量香叶适量桂皮适量冰糖适量

家庭自制手剥笋的做法详细步骤

第1步

嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开。

准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）。

第2步

锅中放入所有配料，倒入清水，煮开。

放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。

家庭自制手剥笋的做法小贴士

1. 配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。

2. 喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。

3. 如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。

家庭自制手剥笋的营养分析

春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮...

1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其...详细介绍

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