自制辣椒酱的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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自制辣椒酱的做法步骤

更新于：2018-08-07

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家常菜谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

清油一斤二两白糖6两姜二两蒜二两甜面酱一斤盐半斤味精二两熟芝麻半斤红辣椒二斤

自制辣椒酱的做法详细步骤

第1步

红辣椒我用榨汁机搅碎，然后滤干

姜切沫

第2步

蒜切沫

我买了一块猪里脊，绞成肉馅，回来后我先煮两分钟然后滤干，又继续剁碎

第3步

黑芝麻是之前某宝买的，一直没用上，这次可有用武之地了

热锅热油，先放甜面酱炒香，然后放姜蒜炒香

第4步

然后放红辣椒，多炒些时候，至少要十五分钟

先放肉炒，我忘记拍了，然后放黑芝麻，继续炒香，大火

第5步

觉得火候差不多很成熟了放生抽、鸡精、盐，我放了满满六勺盐，不怕多，作为有肉的酱来说，咸了才放得住！

很后，出锅晾凉，放到饭盒里，放入冰箱冷藏。

自制辣椒酱的营养分析

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

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