鸡蛋烧茄子的做法_鸡蛋烧茄子怎么做

主料

长茄子200克

鸡蛋150克

辅料

盐 2克蒜 4克油 8克生抽 4克蚝油 3克香醋2克

鸡蛋烧茄子的做法

1.

长茄子切成条状，加盐腌制片刻。

2.

鸡蛋打入碗中，加盐搅打成蛋液。

3.

锅里倒入油，油热后倒入蛋液炒成块状盛出。

4.

将茄子的水分挤掉，锅里倒一点点油将茄子煸软。

5.

生抽、蒜、蚝油、香醋混合，倒入锅中。

6.

很后将鸡蛋倒入，混合均匀。

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