回锅肉的家常做法[多图]_回锅肉怎么做好吃

用料

五花肉400g

青蒜10棵

葱姜蒜适量

郫县豆瓣酱1包

回锅肉的做法步骤

1.葱姜蒜切成薄片

2.青蒜洗干净，切成段，茎和叶分开放

3.五花肉清洗干净，放入清水中煮至筷子可以轻松插入肉皮，稍稍放凉之后用快刀切成大薄片

4.锅内放少少的油，把切好的肉片放入小火煸油，煸好的肉拨到一边，就着锅内剩下的油将葱姜蒜炒香

5.加入郫县豆瓣翻炒均匀，那颜色漂亮啊!

6.青蒜茎放入炒至断生

7.青蒜叶也放入翻炒。蒜叶软下来之后就可以盛盘出锅了

小贴士

郫县豆瓣酱已经够味，所以这道菜不必再放别的调料了

青蒜茎叶很好分开炒，便于蒜茎熟透而蒜叶不会炒得过软北京的羊癫疯医院哪家好湖北专治癫痫病的医院哪家很正规北京癫痫病重点医院是哪家呢